文|科学虫洞

你敢相信淡水鱼能长到一千多斤重吗？在我国黑龙江省，曾经有渔民误捕一条达氏鳇鱼，它的体重达到1028斤！这条鱼最终被国家以22万元的价格收购，那么它后来怎么样了？

渔民误捕千斤达氏鳇

2018年5月19日，黑龙江抚远市的3位渔民如常入江打渔，起网时却发现比平时沉很多。三人合力使劲，等到船靠岸时才将鱼取出来。

把鱼取出后，渔民们惊呆了！原来，他们竟然捞上来一条长达3米多的达氏鳇。经过上称测量，这条达氏鳇体长3.59米，体重达到了惊人的1028斤，年龄超过100岁。

这条雌性达氏鳇是抚远市40多年来，首次捕捞的体重超过千斤的达氏鳇鱼。抚远市水产局与抚远鲟鳇鱼保护协会负责人，急忙赶来现场了解情况。

工作人员到来后，大手一挥，花22万元的价格买下了这条达氏鳇。随后，他们将达氏鳇运到活鱼车间做全面检查和救治，幸好大鱼只是体表有伤，内脏并未受损。

1028斤的达氏鳇，后来怎么样了？

救助达氏鳇的工作人员表示，等达氏鳇把伤养好了，他们会对其进行人工繁育。达氏鳇每2年繁育一次，6月初为繁殖期。

据了解，达氏鳇的鱼苗长到20厘米左右的长度，就可以放归黑龙江了，这条达氏鳇进行人工繁育的话，预计能产下100多万尾鱼苗。

不过，达氏鳇对水质要求较高，比较“娇气”，可能有很多鱼苗无法活到成年，因此还需保护。而繁育成功后，1028斤的达氏鳇会被转移到抚远鱼博馆生活。

把达氏鳇放到鱼博馆，一方面能防止它再次被渔民误捕上岸；另一方面也有助于科普工作，增强人们对达氏鳇的了解。

水中活化石：达氏鳇

达氏鳇又名鲟鳇鱼，是鲟科、鳇属软骨鱼类。现存鲟科共有4个属，我国有2属，分别是鲟属和鳇属。

鲟属中，最具代表性的是生活在长江流域的中华鲟，有“水中大熊猫”之称，濒临灭绝。

鳇属中有2种较为出名，一种是欧鳇（欧洲鳇），分布在里海、黑海等水系中；另一种就是达氏鳇了，分布在我国东北黑龙江流域。

达氏鳇是白垩纪时期存续下来的古生物种群，曾跟恐龙一起生活，被称为“水中活化石”。

达氏鳇标本

它们性情凶猛，属于大型肉食性鱼类，是我国江河中最大的鱼种。这种鱼寿命较长，通常能活50年以上，也有长到100岁的。

自然界中的达氏鳇性成熟晚，雄鱼初始成熟年龄为12年以上，雌鱼为16-20年。一条2.3米长、80公斤重的性成熟达氏鳇，年龄一般是18-20岁。

达氏鳇标本

达氏鳇肉质鲜美，是餐桌上的一道珍馐。在古代，由于其体型大、性凶猛，不易捕捉，因此通常是给达官贵人享用的。从唐朝开始，黑龙江的达氏鳇就是专门进献给皇上的贡鱼。

在现代，达氏鳇也不便宜，曾经卖出过一条50万元的天价。不过比起鱼肉，人们更看重它的鱼卵。

达氏鳇产卵多，品质极佳，用它的鱼卵做成的鱼子酱，是世界公认的顶级美食，价格十分昂贵，被称为“黑黄金”。

据了解，国际市场上的野生鱼子酱，一公斤最高能卖到3万元，是妥妥的“天价美食”。然而，对口腹之欲和利益的追捧，也威胁到了这些鱼类的生存。

上世纪，由于过度捕捞、环境污染等因素，黑龙江野生达氏鳇的数量一度减少，体重一千公斤的达氏鳇几乎消失了。1998年，达氏鳇被联合国认定为濒危物种，如今它的濒危程度还是“极危”。

中国人工养殖达氏鳇技术领先全球

为了保护达氏鳇的野生种群以及满足市场需求，科学家开展了人工繁育的研究。野生达氏鳇的性成熟时间对于人工养殖来说太长，因此要培育出长得快、品质好的品种。

经过人工繁育驯化，养殖的达氏鳇可以摄食配合饵料，性成熟年龄缩减至8年左右。除了达氏鳇雌雄鱼的配对养殖外，专家还研究了达氏鳇+史氏鲟的杂交繁育模式。

在研究人工养殖鲟鳇鱼的过程中，给达氏鳇人工受精存在一个难题。雌鱼的产卵巢构造比较特殊，是U型管结构，管子长、鱼卵多，中间的卵就会排不出去。

科研人员从人体微创手术中获得灵感，研究出了达氏鳇的侧切手术。先给雌鱼做检查、准备手术台。

把雌鱼放到手术台上，在输卵管切开一个2-3厘米的小口，就能把U型管中的卵全部挤出了。最后将雌鱼的伤口缝合好，差不多一个月的时间，伤口就能愈合。

得益于科研人员的付出，我国的达氏鳇人工养殖技术已经成熟，推广后带来了积极的影响。一方面，野生鱼群得到保护；另一方面，也带来了巨大经济效益。

家住黑龙江省佳木斯市的石振广，本来在黑龙江特产鱼类研究所工作，在研究鲟鱼的过程中发现了商机，果断辞职创业。他来到云南建立养殖基地，搞起了鲟鳇鱼的人工养殖。

石振广把产业做大做强的同时，也不忘带着周围的几百户农户一起发家致富，让当地变成了一个大基地。

据了解，他们养殖的达氏鳇，鱼卵做成鱼子酱，主要销往欧美等发达国家；商品鱼的鱼肉主要销往东南亚和国内的大中城市。如今，我国国产鱼子酱已经成功打入国际市场，占据了全球约70%的产量。

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