真正的龙利鱼图片(市场卖10块钱一斤的龙利鱼)

龙利鱼是一种海鱼,口感爽滑,味鲜鲜美,营养价值相对较高,常出现在大众视野中,老妈也爱吃龙利鱼,经常去超市购买生龙利鱼片,还自夸的说:“这鱼真便宜,才8块钱一斤,用来煮粥真不错”,看到这您各位应该明白,这价格肯定买不到真正的龙利鱼,是它的近似鱼类,是用巴沙鱼冒充的,虽然外形不一致,但宰杀后几乎分不清,巴沙鱼也表示很冤枉,“长得相似,也不是我的问题,怪我咯”?

现在关于龙利鱼的吃法太多了,蒸、煎、烤炸,样样美味,尤其是部分餐馆中的招牌菜,爆款单品酸菜鱼,大放厥词的宣传,是用龙利鱼制作,因为价格实惠,消费者络绎不绝,其实内行人都明白,都是巴沙鱼代替的,根本没有龙利鱼,真正的龙利鱼,价格应该在40-50元之间,你这一顿饭还不够人家的成本,各取所需罢了,知识盲区太大,都成一锅烩了,就算专家来了也表示,傻傻分不清楚。

巴沙鱼是什么鬼?其实它也是一种常见的鱼类,东南亚国家的重点养殖对象,属于淡水鱼,生长环境一般,对水质要求不高,成长迅速,出肉率高,受到很多餐厅的青睐,营养价值一般,这一点就跟龙利鱼有区别,龙利鱼属于海鱼,刺少肉嫩,营养价格高,如果想降低成本,聪明人就想到了,用巴沙鱼来代替,倒不是说这种鱼不好,而是花龙利鱼的钱,吃巴沙鱼的肉,有点被当成“冤大头”被坑了。

尽管售货员告诉你,龙利鱼就是巴沙鱼,巴沙鱼就是龙利鱼,你都不要相信,这种说法也就是骗骗不懂的人,一个是海鱼,一个是淡水鱼,一个卖40元一斤,一个只卖几块钱一斤,经过去头切片,两种鱼几乎一模一样,那么应该如何区分呢?

1、厚度

想买新鲜的龙利鱼不容易,因为都被制成了鱼片、鱼柳,从厚度先区分一下,龙利鱼是薄的扁平,而巴沙鱼是厚的偏长,薄的龙利鱼几乎没腥味,相反偏厚的巴沙鱼,口感略差一些,巴沙鱼主产在湄公河,公认的污染水域,给你个眼神,自己慢慢体会。

2、价格

龙利鱼是深海鱼,内陆超市卖的不多,大多数所谓的龙利鱼,其实都是越南的巴沙鱼,经过冷冻分割,已经傻傻分不清了,鱼目混珠,龙利鱼稀少价高,巴沙鱼量大价低,最简单粗暴的小技巧,就是看它的价格,十几块钱一斤,根本买不到真正的龙利鱼,一定要选择价高的。

龙利鱼:营养丰富,含有多种营养,常给孩子吃,可以保护眼睛视力,是优质的海洋鱼类。

龙利鱼

巴沙鱼:肉质一般,营养甚至不及草鱼,在遥远的运输过程中,还会用药水保鲜,不建议长期食用。

巴沙鱼

市场上卖的龙利鱼,不是挺像巴沙鱼,其实就是巴沙鱼,对于一般的消费者来说,根本没有在意,懂的人少之又少,没有办法,想购买到真正的龙利鱼挺难,为什么用巴沙鱼冒充呢?说白了也就是利益关系,今天介绍了这两种鱼,重点就是让大家明白,区别在哪,少花的冤枉钱,鱼贩子表示,因为巴沙鱼污染严重,又腥又油营养低,我们自己都不吃!

如果您不小心买到了巴沙鱼,那么不用担心,因为其他人买到的都一样。

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